Cavolo Romano e Siciliano Gratinato

Cavolo Romano e Siciliano Gratinato

by La cucina di Nonna Sole


Ingredienti:
1 cavolo o broccolo
4 acciughe
2 spicchi d'aglio
2 peperoncini
olio extravergine d'oliva
50 gr. di mollica di pane
2 cucchiai di formaggio grattugiato.

In una larga padella, mettete 2 cucchiai d'olio con le acciughe, l'aglio (che poi toglierete), il peperoncino, aggiungete il broccolo fatto a cimette e pre-lessato al dente (io l'ho cotto a vapore), fatelo insaporire per qualche minuto, poi, trasferitelo in una pirofila da forno.

Nella padella di prima, con altri 2 cucchiai d'olio tostate la mollica del pane.
Mettetela sopra il broccolo, aggiungete il formaggio e infornate per circa 20 minuti in forno ventilato a 160°.


Se volete partecipare il regolamento lo trovate qui.
I link con le ricette invece potete lasciarli qui.