Di seguito un elenco di frutta e verdura reperibili nel mese di
Settembre.
Frutta:Fichi, melone, pesche, susine, uva.
Verdura:Bietole, broccoli, cavoli, cetrioli, cicorie, fagiolini, funghi, insalate, melanzane, peperoni, pomodori, porri, radicchi, ravanelli, spinaci, zucche, zucchine.
Alimentipedia
Per comodità potete anche consultare questo comodo e dettagliato calendario per la frutta di stagione.
Ecco la frutta e la verdura con la quale potrete partecipare alla Raccolta di Stagione.
Qui potrete lasciare i link con le vostre ricette.
Potete trovare il regolamento della raccolta qui.
martedì 23 settembre 2014
venerdì 1 agosto 2014
Futta e Verdura di Agosto.
Di seguito un elenco di frutta e verdura reperibili nel mese di
Luglio.
Frutta:anguria, fichi, fragole, melone, pesche, susine, uva.
Verdura:Bietole, cavoli, cetrioli, cicorie, fagiolini, insalate, melanzane, peperoni, pomodori, radicchi, ravanelli, rucola, zucche, zucchine.
Alimentipedia
Ecco la frutta e la verdura con la quale potrete partecipare alla Raccolta di Stagione.
Qui potrete lasciare i link alla evostre ricette.
Potete trovare il regolamento della raccolta qui.
martedì 1 luglio 2014
Frutta e Verdura di Luglio
E con la bella stagione arrivano tante tante novità, tanta buona frutta e verdura, fresca e saporita, che vanno ad arrichire le nostre tavole.
Di seguito un elenco di frutta e verdura reperibili nel mese di
Luglio.
Frutta:
albicocca, amarena, anguria, ciliegia, corniola, fico, fragole, melone, mirtilli, mora di gelso, nespola del giappone, pera, prugna, pesca, pesca noce, lampone, ribes, sisine, uva spina.
Verdura:aglio, bietola, carota, cetriolo, cicoria, cipolla, fagioli, fagiolini, fave, fiori di zucca, lattuga, tutte le insalatine da taglio, patate novelle, melanzana, ortica, pomodoro, peperone, piselli, rabarbaro, ravanello, rucola, zucchina.
LifeGate
Mi sento di consigliarvi di evitare di acquistare prodotti non di stagione, ne pernderete in gusto e sostanza!
Se volete partecipare il regolamento lo trovate qui.
I link con le ricette invece potete lasciarli qui.
Buona spesa!
Di seguito un elenco di frutta e verdura reperibili nel mese di
Luglio.
Frutta:
albicocca, amarena, anguria, ciliegia, corniola, fico, fragole, melone, mirtilli, mora di gelso, nespola del giappone, pera, prugna, pesca, pesca noce, lampone, ribes, sisine, uva spina.
Verdura:aglio, bietola, carota, cetriolo, cicoria, cipolla, fagioli, fagiolini, fave, fiori di zucca, lattuga, tutte le insalatine da taglio, patate novelle, melanzana, ortica, pomodoro, peperone, piselli, rabarbaro, ravanello, rucola, zucchina.
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domenica 1 giugno 2014
Frutta e Verdura di Giugno
E con la bella stagione arrivano tante tante novità, tanta buona frutta e verdura, fresca e saporita, che vanno ad arrichire le nostre tavole.
Di seguito un elenco di frutta e verdura reperibili nel mese di
Giugno
Frutta:albicocca, amarena, ciliegia, fragola, melone, mora di gelso, nespola del giappone, pera, prugna, pesca, pesca noce, lampone, ribes, susine, uva spina.
Verdura:aglio, asparagi, bietola, carota, cetriolo, cicoria, cipolla, fagiolini, fave, fiori di zucca, lattuga, tutte le insalatine da taglio, patate novelle, ortica, pomodoro, piselli, rabarbaro, ravanello, rucola, sedano, tarassaco, zucchina.
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Mi sento di consigliarvi di evitare di acquistare prodotti non di stagione, ne pernderete in gusto e sostanza!
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Buona spesa!
Di seguito un elenco di frutta e verdura reperibili nel mese di
Giugno
Frutta:albicocca, amarena, ciliegia, fragola, melone, mora di gelso, nespola del giappone, pera, prugna, pesca, pesca noce, lampone, ribes, susine, uva spina.
Verdura:aglio, asparagi, bietola, carota, cetriolo, cicoria, cipolla, fagiolini, fave, fiori di zucca, lattuga, tutte le insalatine da taglio, patate novelle, ortica, pomodoro, piselli, rabarbaro, ravanello, rucola, sedano, tarassaco, zucchina.
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giovedì 1 maggio 2014
Frutta e Verdura di Maggio
Comincia la bella stagione, finalmente; oggi c'è un timido sole che spunta da dietro la collina, speriamo che duri a lungo.
E con la bella stagione arrivano anche tante tante novità, tanta buona frutta e verdura, fresca e saporita.
Di seguito un elenco di frutta e verdura reperibili nel mese di
Maggio
Frutta:Arance, kiwi, mele, ciliegia, fragola, nespola del giappone, pera
Verdura:asparagi, barba di frate, borragine, broccolo, carciofo, carota, cicoria e cicorino, cipollotti, coste, crescione, erba cipollina, erbette, fagiolini, fava, finocchio, finocchio selvatico, indivia, lattuga, luppolo, ortica, pasqualina, patate, piselli, prezzemolo, rabarbaro, radicchio rosso, rapa, ravanello, rucola, sedano, spinaci, tarassaco.
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Mi sento di consigliarvi di evitare di acquistare prodotti non di stagione, ne pernderete in gusto e sostanza!
Buona spesa!
E con la bella stagione arrivano anche tante tante novità, tanta buona frutta e verdura, fresca e saporita.
Di seguito un elenco di frutta e verdura reperibili nel mese di
Maggio
Frutta:Arance, kiwi, mele, ciliegia, fragola, nespola del giappone, pera
Verdura:asparagi, barba di frate, borragine, broccolo, carciofo, carota, cicoria e cicorino, cipollotti, coste, crescione, erba cipollina, erbette, fagiolini, fava, finocchio, finocchio selvatico, indivia, lattuga, luppolo, ortica, pasqualina, patate, piselli, prezzemolo, rabarbaro, radicchio rosso, rapa, ravanello, rucola, sedano, spinaci, tarassaco.
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martedì 1 aprile 2014
Frutta e Verdura di Aprile
Di seguito un elenco di frutta e verdura reperibili nel mese di
Aprile
Frutta:arancia, limone, cedro, mela, pera, a fine mese le prime fragole.
Verdura:asparagi, barbabietola, barba di frate, broccolo, carciofo, catalogna, carota, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolo verza, cavolini di Bruxelles, cicoria e cicorino, cima di rapa, cipollotti, coste, crauti, crescione, erbette, fava, finocchio, indivia, lattuga, luppolo, ortica, pasqualina, pisello, porro, rabarbaro, radicchio rosso, rapa, ravanello, rucola, spinaci, tarassaco, valerianella, zucca.
LifeGate
Se volete partecipare il regolamento lo trovate qui.
I link con le ricette invece potete lasciarli qui.
Buona spesa!
sabato 1 marzo 2014
Frutta e Verdura di Marzo
Di seguito un elenco di frutta e verdura reperibili nel mese di Marzo
Frutta:actinidia (kiwi), arancio, mandarino, mandarancio, limone, pompelmo, cedro, mela, pera, frutta secca.
Verdura:barbabietola, broccolo, carciofo, cardo, catalogna, carota, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolo verza, cavolini di Bruxelles, cicoria e cicorino, cima di rapa, cipollotti, coste, crauti, crescione, erbette, finocchio, indivia, lattuga, luppolo, porro, radicchio rosso, rapa, ravanello, scorzonera, scorzobianca, spinaci, tarassaco, valerianella, zucca.
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Buona spesa!
giovedì 20 febbraio 2014
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Gli spaghetti alle vongole sono
un gustoso primo piatto che viene consumato soprattutto in occasione della
stagione estiva. Quando fuori fa caldo, si è al mare e si vuole gustare un
piatto buono e gustoso, ma al contempo leggero e delicato, cosa c’è di meglio
di un buon piatto di spaghetti alle vongole? Prepararli è davvero semplice e
veloce: seguite al nostra ricetta e riproducete questo buonissimo piatto anche
a casa vostra!
Ingredienti per 4 persone:
- 400 grammi di spaghetti
- 800 grammi di vongole già
pulite
- Olio d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- 1 pizzico di pepe
- 1 spicchio d’aglio
- Prezzemolo q.b.
Preparazione:
Sciacquate velocemente le vongole
sotto l’acqua corrente e ponetele in una pentola alta. Adagiate la pentola sul
gas e fatele cuocere a fuoco medio per circa 5-6 minuti, sino a quando si
aprono. Nel mentre su un tagliere da cucina procedete a tritare finemente il
prezzemolo e l’aglio. Versate due cucchiai di olio in una padella e, quando
diventa caldo, ponete l’aglio a rosolare. Unite anche il prezzemolo e le
vongole. Riempite d’acqua una pentola e ponetela sul gas. Quando l’acqua giunge
a bollore salatela e buttate gli spaghetti (controllate il tempo di cottura sul
retro della confezione). Scolate gli spaghetti al dente e uniteli alle vongole.
Mantecate con un mestolo di acqua di cottura e spolverate con il prezzemolo
tritato. Mescolate bene e servite subito i vostri spaghettialle vongole.
Consigli:
Qualora amaste i sapori più forti, potete aggiungere anche
un pizzico di peperoncino a fine cottura, per conferire una nota più forte e
incisiva al piatto!
Difficoltà: 2/5
giovedì 6 febbraio 2014
Pomodori Ripieni
Ingredienti per 4 persone:
-
4 pomodori
-
2 spicchio d'aglio
-
1 cc di origano
-
400 gr. di pangrattato
-
basilico q.b.
-
prezzemolo q.b.
-
Olio extravergine d'oliva q.b.
-
2 patate
-
sale q.b.
-
Pepe q.b.
Difficoltà: 1/5
Tempo: 60 min
Preparazione:
Lavate i pomodori e svuotateli, conservando da parte la
polpa. Prendete basilico, prezzemolo, aglio, origano e pepe e tritateli insieme
per qualche secondo, dopodiché aggiungete l'olio e mescolate fino ad ottenere
una cremina pastosa ed omogenea. Prendete il contenitore dove avete lasciato la
polpa e aggiungetevi la cremina e il pangrattato e mescolate ben bene.,
dopodiché aggiungete il parmigiano grattugiato, mescolate e servendovi di un
cucchiaino farcite i pomodori e riponeteli su una teglia da forno unta e
infornate a 200° per 20 minuti; prima di infornare coprite i pomodori con della
carta di alluminio e scopriteli negli ultimi minuti.
Idee e varianti:
sabato 1 febbraio 2014
Frutta e verdura di Febbraio
Di seguito un elenco di frutta e verdura reperibili nel mese di Febbraio
Frutta:
actinidia (kiwi), arancio, mandarino, mandarancio, limone, pompelmo, mela, pera, frutta secca.
Verdura: barbabietola, bietole, broccolo, carciofo, cardo, catalogna, carota, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolo verza, cavolini di Bruxelles, cicoria e cicorino, coste, crauti, erbette, finocchio, indivia, lattuga, porro, radicchio rosso, rapa, scorzonera, scorzobianca, spinaci, topinambour, valerianella, zucca.
LifeGate
Aggiungo a questa lista il Rabarbaro e il Mango.
Se volete partecipare il regolamento lo trovate qui.
I link con le ricette invece potete lasciarli qui.
Buona spesa!
venerdì 24 gennaio 2014
Pollo alla birra
Ingredienti per 4 persone:
-
10 cosce di pollo
-
2 carote
-
1 cipolla
-
4 spicchi di aglio
-
1 lt. di birra bionda
-
1 cc di zucchero a canna
-
1 foglia di alloro
-
prezzemolo q.b.
-
Sale q.b.
-
Pepe q.b.
Difficoltà: 2/5
Tempo: 80 min.
Preparazione:
Iniziate a preparare la ricetta del vostro pollo
alla birra prendendo il pollo, lavandolo con cura e
privandolo del grasso e di eventuali ossicini rimasti. Prendete una pentola
bella grande, scioglieteci dentro il burro, fate rosolare il pollo e quando
sarà dorato conservatelo da parte. Prendete ora le carote e la cipolla,
pulitele, sbucciatele e mettetele a stufare nella pentola del pollo, poi
aggiungete anche l'aglio, che avrete tritato finemente e aggiungete il
cucchiaio di zucchero di canna, dopodiché lasciate cuocere per qualche minuto e
intanto mescolate ben bene. Riprendete ora il pollo, rimettetelo nella pentola
e scaldatelo. Prendete un bicchiere, versateci dentro dell'acqua, scioglieteci
la farina e girate, aiutandovi con un cucchiaino, per sciogliere i grumi che si
formeranno. Versate il miscuglio nella pentola dove state cuocendo il pollo,
aggiungete il sale, il pepe e la foglia di alloro.
Versateci ora dentro la birra, poca per volta e continuate a
cuocere per almeno altri 40 minuti, dando una girata ogni tanto. A cottura
ultimata il vostro pollo alla birra sarà pronto per essere servito ai vostri
ospiti! Gustate quest'ottima ricetta di cucina bel
calda.
Idee e varianti:
Spolverizzate il vostro pollo alla birra con abbondante
prezzemolo tritato e accompagnatelo con un bel piatto di patate fritte o al
forno!
venerdì 17 gennaio 2014
LASAGNE AL FORNO
Le lasagne al forno sono un primo piatto della tradizione emiliana che si ritrova tutto
l’anno sulle tavole degli italiani, anche se il periodo dell’anno in cui
vengono consumate maggiormente è durante le festività natalizie. Il gusto
morbido delle sfoglie che incontra la mozzarella, la carne e la besciamella, dà
vita ad un piatto unico e gustoso.
Ingredienti per 4 persone:
- 450 grammi di lasagne già
pronte
- 500 grammi di carne macinata
- 500 grammi di passata di
pomodoro
- 300 grammi di mozzarella
- Sale e pepe q.b.
- 1 confezione di besciamella
- 1 cipolla
- 1 carota
- Olio extravergine d’oliva
- Parmigiano grattugiato q.b.
- 1 bicchiere di vino bianco
Preparazione:
Pulite la carota e la cipolla e
procedete a tagliarle finemente su un tagliere da cucina, con l’aiuto di un
coltello affilato. Versate tre cucchiai di olio in una padella e ponete la
cipolla a soffriggere. Unite anche la carota e la carne macinata. Sfumate con
il vino e alzate il gas al massimo per 30 secondi, al fine di far disperdere
l’alcool in eccesso. Riponete la fiamma al minimo, unite il pomodoro e fare
cuocere per 1 ora. Nel mentre che il sugo cuoce ponete una pentola piena
d’acqua salata su un altro fornello e, quando giunge a bollore, adagiate all’interno
le lasagne. Fatele lessare per 1 minuto, dopodiché trasferitele su un
canovaccio asciutto. Fate scaldare la besciamella in un pentolino a fiamma
bassa. Ungete leggermente d’olio una pirofila, versate sul fondo un mestolo di
besciamella, fate uno strato di lasagne, uno strato di ragù e infine ponete
qualche tocchetto di mozzarella e una spolverata di parmigiano. Proseguite in
quest’ordine sino al completamento di tutti gli ingredienti. Infornate la
pirofila in forno preriscaldato a 190° per circa 30 minuti.
Consigli:
Se desiderate potete aggiungere anche dei pezzettini di
salsiccia, per un gusto ancora più invitante e saporito!
Difficoltà: 3/5
venerdì 3 gennaio 2014
INVOLTINI DI CARNE
Gli involtini di carne
sono un secondo piatto semplice e veloce da preparare, che può essere soggetto
a numerose e fantasiose varianti. Tipicamente italiani, gli involtini di carne
sono una ricetta semplice e sfiziosa allo stesso tempo, che si adatta
piacevolmente a ogni occasione. Gli involtini di carne saranno molto graditi
anche dai bambini. Ecco di seguito i passaggi per la ricetta!
Ingredienti
per 4 persone:
- 4
fettine di carne di manzo;
- 4
fettine di prosciutto cotto;
- 4
sottilette;
- 4
foglie di basilico spezzettato;
- ½
cipolla;
-
Formaggio grattugiato misto (Parmigiano e Pecorino) q.b.;
-
Pepe q.b.;
-
Sale q.b.
Preparazione:
Per prepararegli involtini di carne battete con il batticarne le fettine di manzo,
dopodiché adagiate al loro interno le fettine di prosciutto cotto e le
sottilette. Avvolgete su loro stesse le fettine di carne in modo tale da
realizzare degli involtini, che chiuderete con degli stuzzicadenti. Nel
frattempo affettate la cipolla a pezzetti e ponetela in una padella per farla
appassire sul fuoco. Adagiate ora gli involtini di carne all’interno della
padella con la cipolla e fateli cuocere per circa 10 minuti a fuoco dolce.
Quando si saranno rosolati per bene in tutti i loro lati, spegnete il fuoco,
sistemateli su un bel vassoio da portata e servite i vostri involtini di carne
in tavola, irrorati con il sughetto della cottura. Buon
appetito!
Consigli:
Gli involtini di carne sono una di quelle ricettedi cucina deliziose, e saranno ottime anche con l’impiego di carne non
necessariamente bovina. Si consigliano al riguardo la carne di tacchino e
quella di pollo.
Difficoltà:
2/5
mercoledì 1 gennaio 2014
Frutta e Verdura di Gennaio
Di seguito un elenco di frutta e verdura reperibili nel mese di
Gennaio.
Frutta:actinidia (kiwi), arancia, limone, mandarino, mandarancio, mela, pera, pompelmo, frutta secca.
Verdura:barbabietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, catalogna, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolo verza, cavolini di bruxelles, cicoria e cicorino, coste, crauti, erbette, finocchio, indivia, lattuga, porro, radicchio rosso, rapa, scorzobianca e scorzonera, spinaci, topinambur, valerianella, zucca.
LifeGate
Per comodità potete anche consultare questo comodo e dettagliato calendario per la frutta di stagione.
Ecco la frutta e la verdura con la quale potrete partecipare alla Raccolta di Stagione.
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