Tartare Estiva alla Sarda sencodo "DolciPensieri"

Tartare Estiva alla Sarda sencodo "DolciPensieri"

by DolciPensieri Weblog

INGREDIENTI:
pecorino sardo semistagionato q.b.
un paio di mozzarelle
qualche oliva sarda
pomodorini mini San Marzano
basilico fresco
olio extravergine sardo
sale fino
origano

PREPARAZIONE:
Tagliare a dadini il pecorino e le mozzarelle, unite le olive snocciolate e tagliate a spicchi, lavate e asciugate i pomodorini che taglierete a metà e che unirete al formaggio.
Pulite qualche foglia di basilico fresco, tagliuzzatele finemente e condite il tutto con olio extravergine, origano e sale fino.
Servite come antipasto oppure come insalata…

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