Torta salata con cavolo cinese e cavolini di Bruxelles

Torta salata con cavolo cinese e cavolini di Bruxelles

by ACCANTOALCAMINO'S BLOG

Ingredienti (io ho usato derivati dalla soia, si può sostituire tutto con prodotti vaccini):

• base brisè o, a piacere, pasta sfoglia,
• 600 g. di cavolo cinese al netto,
• cavolini di Bruxelles cotti come sopra e tagliati a metà,
• 50 g. burro di soia,
• 3 uova,
• 2 dl di panna di soia,
• 1 manciatina di Cheddar cheese grattugiato,
• 1 manciatina di emmenthal grattugiato,
• 1 manciatina di parmigiano grattugiato,
• sale,
• pepe (verde).

Come fare:

preparare la brisè (se la fate voi) altrimenti foderare la teglia con la pasta che avrete scelto.

Sbollentare in acqua leggermente salata le foglie di cavolo cinese, scolarle, tagliarle grossolanamente e farle stufare, coperte, fino ad asciugare il tutto, raffreddare.

Sbattere in una terrina le uova con la panna, aggiungere i formaggi (volendo una parte si può spolverizzare), aggiustare di sale, pepare ed infornare a 180°C. per 10 minuti.

Dopo i 10 minuti, decorare con i cavolini e proseguire la cottura per altri 10/15 minuti.

Se volete partecipare il regolamento lo trovate qui.
I link con le ricette invece potete lasciarli qui.